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就餐人员不得面对面吃饭

[导读]:本报讯(记者 马婧)安排专人对就餐人员测温、提倡二维码点餐、推广分餐制昨天,市商务局制定的疫情期间餐饮服务单位经营服务指引3.0版正式发布。指引进一步明确了顾客就餐和餐...

本报讯(记者 马婧)安排专人对就餐人员测温、提倡二维码点餐、推广分餐制……昨天,市商务局制定的疫情期间餐饮服务单位经营服务指引3.0版正式发布。指引进一步明确了顾客就餐和餐厅服务细节,要求就:餐人员不得面对面吃;饭,餐桌间隔要在1米以上,固定桌椅要标识:出非就”餐座位。

据悉,指引,适用于本市。餐饮企业及其门店、单位食堂、网络餐饮;服务?第三方?平台“等餐饮服。务单位。指引要求,餐饮服务、单位,要在店内?外候餐区、取餐区、结账区划;设“一米线”,严格控制!排“队就餐;人流密;度,提倡使!用二维码“扫码点餐、结账。餐饮服;务单位要?安排!专门人员;对就餐人员检测体温,体温。正常方可进“入,餐厅就餐。

此外,餐饮,服务:单位要控?制?餐厅就餐:人数,停止接待群体性聚餐。拉开桌椅间距,确保餐位间。隔在1米以上,如桌椅固定无法移动,要明确标识出非就餐座位。记者。进一步了解到,群体性聚餐指的是生日宴、寿宴等”人员较多“的聚集性活动。

指引还提出,就餐人员不得面对面吃饭。内部食堂应采用分时段错峰就餐等服务方式。餐饮服务、单“位要全面推行。公筷公勺。对于合餐顾客,要做到“一菜?一公筷、一汤一“公勺”,或者“一人一公。筷、一人、一公勺”。有条!件的餐“厅要积极推:广分。餐制。据了解,不提?倡面对”面就餐不只是针对陌生人,也包括同行的就!餐人员,例如,家庭成员外出就餐可由面对面改为并排坐。

在就餐环境方面,指引要求,餐厅对于顾客接触多的桌面、门把手、水龙头、走廊、电梯、扶手、洗手间等!部位?及时清洁,消毒。餐具、饮具和“盛放直接?入口食品!的容器,使用“前必须“清洁消毒,做到“一客?一用“一消毒”。厨余:垃圾加。盖、分类及时,清理。餐厅”还要严“格落实进“货查?验及,索证索票、制度,做好采;购验!收及台,账登!记工作,不得采。购不明来。源或不符;合要求的、食;品;和食品!原料。

指:引也对;餐饮,员工:提出要求,餐饮员工上下班途中要正确,佩戴口罩,尽量不乘坐公共交通工具,建议步行、骑行或乘坐私家车、班车,上下班。如必须乘坐!公共交通。工具,要全程佩戴口罩,途中尽量避免用手触摸车上物品。员工体温正常方可进入经营场所,上岗期间必须保持清洁卫生,严格洗手消毒,时刻佩戴口罩,口罩要及时“更换。一旦发现?员工。有发热、感冒、咳嗽、呼吸;道感染”等症状,应立即;停止工作,及时;到医“疗机构!就诊。

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